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紫砂壶“吐黑”

来源:中国艺术品网  发布日期:2019-10-17 22:46

越深的泥料(如紫泥)做的壶,因为本身壶体色深,“吐黑”就不容易看到。浅色的泥料(如段泥)做的壶,“吐黑”就会相对明显些,再加上与其他泥料相比,段泥更是需要高温烧制。——编者按

什么是“吐黑”? 
  紫砂壶的吐黑并不是壶泥料里“吐”了什么东西出来,这个“黑”其实是茶里的“茶垢”和“茶里的铁物质-铁离子”。其实,理论上说,只要是紫砂壶,就一定会“吐黑”,只是因为茶壶本身颜色深浅不同;茶壶“吐黑”部位不同;所泡茶叶不同;养壶经验不同等原因,“吐黑”的程度也有一定的差别。有些你肉眼看不见,有些比较明显。

紫砂壶“吐黑”的表现 
  如果您的紫砂壶经过一定时间的泡养,“吐黑”有时是比较均匀的,分布在紫砂壶的整体表面,有时是呈带状分布,有时会集中在紫砂壶的局部地区(比较常见的地方是壶盖的盖沿和壶底沿)。

紫砂壶“吐黑”的原因 
  主要是因为紫砂壶由于坯体烧制温度不足或者说受热时间不足,造成壶身气孔密度过松、过大,致使茶汁的叶绿素中的铁离子跑进气孔中,形成与胎身不同的色调。这种现象普遍出现在紫砂壶中,但因段泥、白泥等的色调较浅,所以较为明显。

“吐黑”是否对身体有害 
  相信了解了“黑”的构成,大家也就明白了“吐黑”是对身体完全无害。只是因为觉得有损于品相,很多人认为是瑕疵,也不喜欢,但反过来说,“吐黑”却从一个侧面证明了你所使用的是真正的紫砂壶。

“吐黑”是否意味制作工艺有问题? 
  紫砂壶出现了明显的局部“吐黑”,只能说明烧制过程中可能存在温度控制或时间控制有瑕疵,与工艺师本身制壶能力基本无关。因为宜兴目前的紫砂壶烧制窑都由私人经营,一般情况下,工艺师只能对自己的壶提出烧制温度和时间的要求,却无法控制烧制的过程。而且,一点点温度的高低从成品本身根本无法分别。所以,就算是大师级别的也无法保证自己的壶一定不会出现局部“吐黑”的情况。只能说,窑窖在烧制大师作品时,可能更上心一些而已。

不同泥料紫砂壶“吐黑”的区别? 
  越深的泥料(如紫泥)做的壶,因为本身壶体色深,“吐黑”就不容易看到。浅色的泥料(如段泥)做的壶,“吐黑”就会相对明显些,再加上与其他泥料相比,段泥更是需要高温烧制。所以,段泥壶“吐黑”的现象相对明显。 
  根据养壶经验,不同的茶叶也会让茶壶“吐黑”的效果不一样,简单的说即使,茶汤颜色浅,“吐黑”浅,茶汤颜色深,“吐黑”深。所以,建议一般情况下,段泥比较适合泡铁观音而避免泡黑茶。除非,你追求的就是特殊的“吐黑”效果。

是否可以去掉壶体本身的“吐黑” 
  既然“黑”就是茶垢和铁离子,如果你坚持要去掉“黑”,办法当然是有的。回炉重新烧壶可以去除“黑”,因为在高温下,茶垢和铁离子这些有机质都会烧损,紫砂壶也就能恢复到原来的容貌。但请注意:第一,回炉前一定要保证壶体充分烘干,否则壶体会烧裂。第二,回炉有风险,几位资深的国家级工艺师反应出回炉的烧损率约在5%-10%左右。

文章原标题:紫砂壶会吐黑, “吐黑”是什么呢?

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